Jabłko pieczone.

Jabłko pieczone:

Składniki:
-jabłko
-rodzynki/śliwki suszone/ żurawina
-orzechy włoskie
-w zależności od upodobań możemy dodać jeszcze: łuskane pestki słonecznika, wiórka kokosowe, migdały itp.
-cynamon
-miód
-cytryna









Przygotowanie: 

Na początku drylujemy jabłka. Ja robiłam to zwykłym nożem. Pod spodem znajduję się zdjęcie.

Później po przygotowaniu jabłka, robimy mieszankę. Do małego naczynia wsypujemy rodzynki/ śliwki suszone (pokrojone w kostkę)/ żurawinę, dodajemy jeszcze orzechy włoskie lub nasze ulubione dodatki. Taką przygotowaną mieszkankę wsypujemy do środka wydrylowanego jabłka. Jeżeli ktoś lubi bardzo słodkie desery, może też do mieszanki dosypać cukru lecz ja tego nie robię, ponieważ po upieczeniu jabłka polewam je sosem. Pieczemy jabłko od 10-20 min w temperaturze 180-200 stopni. Jeżeli jabłko będzie jeszcze za twarde przytrzymujemy dłużej. Po upieczeniu, jabłka kładziemy na talerzyki, polewamy sosem. Do takiego deseru można również dołączyć gałkę lodów. Najlepiej komponują się lody waniliowe lub śmietankowe.

Przygotowanie sosu: 
To szklanki wyciskamy sok z połówki cytryny, dodajemy miód (w zależności jak słodki sos chcemy uzyskać). To wszystko mieszamy łyżeczką aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Później wsypujemy jeszcze cynamon i dokładnie mieszamy.

Życzę smacznego :) 

Karmelek- ciasto

Karmelek 

Składniki: 
CIASTO:
- 40 dag mąki pszennej
- 3 żółtka
-1/3 szklanki cukru pudru
-1/2 kostki margaryny
-1 łyżeczka sody
-2 łyżeczki płynnego miodu
-cukier waniliowy
-2-3 łyżki gęstej śmietany





MASA:
-3-4 szklanki śmietany 30% lub 36%
-1/2 szklanki cukru pudru
-3 płaskie łyżeczki żelatyny
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
-10 dag płatków migdałowych

Sposób wykonania: 
Na samym początku przygotuj karmel. Włóż puszkę mleka skondensowanego do garnka z wodą         i gotować około 2,5-3h na małym ogniu. (RADA! Dla bezpieczeństwa nie gotuj mleka w całkowicie zamkniętej puszcze, najlepiej zrób kilka dziurek na wierzchu puszki. Co prawda mleko trochę wypłynie na wierzch ale to jest normalne.).Puszkę otwierać po wystygnięciu. Ciasto które zostanie wyrobione podziel na 3 części. Rozwałkuj każdą porcję na oddzielnym papierze pergaminowym         i wstaw placki do upieczenia. Można także ciasto zrobić z 2 placków ale według mnie smak już trochę się zmienia. Gdy upieczemy już placki i wystudzimy przechodzimy do zrobienia masy śmietanowej. Schłodzoną śmietanę ubijać, w połowie ubijania dodać cukier puder. Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać aż do momentu, gdy żelatyna osiągnie płynną postać. Ostudzić ją i dodać do ubitej śmietany. Tak ubitą śmietanę przełożyć na wcześniej upieczone placki. Ostatni placek polać karmelem który powstał z mleka skondensowanego. Wierz karmelu posypać ostudzonymi i uprażonymi migdałami. Można je uprażyć na patelni bez dodatku oleju a także w piekarniku. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień,  Smacznego! ;)

Christmas Tea.

Oto mój pierwszy przepis na świąteczną herbatę. Dobra na przeziębienie. Polecam ;) 

Składniki: 

-czarna herbata 

-pomarańcza

-cytryna (dla chętnych) 

-świeży imbir lub imbir proszkowany 

-miód

-goździki 

Przepis: Do kubka wsypać czarna herbatę (według uznania). Dodać 5 goździków lub więcej o ile ktoś lubi ich intensywny smak i zapach. Dodać plaster imbiru lub troszeczkę proszkowanego imbiru. (UWAGA! Zbyt duża ilość imbiru spowoduje że herbata stanie się ostrzejsza). Dodać łyżeczkę miodu aby herbata nie była zbyt słodka i nie zabiła całego smaku. Zalewamy herbatę wrzątkiem. Jeżeli na wierzchu kubka unosi się duża ilość fusów, najlepiej jest na troszkę herbatę przykryć talerzykiem. Fusy po pewnym czasie opadną. Na koniec dodać plaster pomarańczy. Jeżeli herbata jest zbyt słodka można dodać pół plastra cytryny. 

Witajcie ;)

Witam wszystkich. ;)


Postanowiłam założyć drugiego bloga o zupełnie innej tematyce niż poprzedni. (Od opowiadań po przepisy kulinarne i eksperymenty). Na bloga będę wrzucać przepisy które zostały przeze mnie stworzone lub wypróbowane. Znajdą się też różne prace ręczne które wykonywałam lub będę wykonywać. Mam nadzieję, że ten blog będzie pomocny.
                                                                             Pozdrawiam Czarna Mozaika